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1.食盐
2.寿命
3.摄入量
4.清淡
5.低钠盐

在我们的认知里，

食盐

摄入过量会增加高血压等心血管疾病风险，但最近网上竟然有传言说"吃得越咸，

寿命

越长"？

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老百姓一日三餐都离不开一个“盐”字，苦于食盐摄入过量存在健康风险，大家吃盐都很谨慎，然而却有研究发现，食盐或许和长寿有关。

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医学著名刊物《欧洲心脏杂志》一篇研究统计了中国、日本、东南亚等亚洲和欧洲共181个国家的相关数据，分析后发现：钠

摄入量

升高和平均预期寿命增加、全因死亡率降低具有相关性。

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这项研究成果似乎证实了食盐摄入量的增加，会给人体的预期寿命和全因死亡率带来积极效益。

但遗憾的是，该研究成果并未受到医学界的认可，相反有不少研究人员质疑其可靠性。因为该研究中涉及变量过多，无法证明寿命长短与钠摄入量多少有直接因果关系。

该团队在论文中也有承认，影响疾病生态学研究的因素太多，这只是一项观察性研究，无法作为指南推荐参考。

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和上文研究相比，《欧洲心脏杂志》的另一项新研究成果更受认可。

2022年7月，哈佛大学公共卫生学院一项研究容纳了UK Biobank数据库中40-69岁年龄段共501379名参与者，问卷调查了所有参与者的食物加盐频率，最终发现：排除病史、饮食、生活方式、社会经济水平等因素外，食盐增加频率越高，过早死亡风险越高。

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盐为啥有如此大的杀伤力？其实都是钠惹得祸！

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食盐中的钠被吸收进入血液后会改变渗透压，给血管壁带来巨大压力，导致其弹性变差，从而增加高血压病发风险。

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钠对血管内皮的损害，还可能导致脂质沉淀，严重时可能导致动脉粥样硬化。高血压和动脉粥样硬化还可能进一步增加冠心病、脑卒中等疾病风险。

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人体中钠和钙保持着一个平衡，钠少钙也少，而钠过量的话钙也会过量。研究发现，肾脏每排出2300毫克钠，就会同时流失40-60毫克钙。

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另外，钠含量过高也会对成骨细胞的分化和功能造成抑制作用。当成骨细胞无法对抗破骨细胞带来的危害时，骨质就会下降，严重时就会引发骨质疏松。

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长期过量摄入食盐，人体的海马组织会被氧化应激，肠道的炎症反应增加，从而引发记忆受损，导致认知障碍，尤其是老年群体。

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钠进入人体后，因渗透压的改变，会先对胃部黏膜造成直接损害，长期持续性的损害则会导致炎症、溃疡，逐步向胃癌靠拢。

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同时，食盐过量也会抑制胃酸分泌，导致胃黏膜防护功能减弱，增加了烟酒和其它刺激物质危害。

此外，生活中很多高盐食物，比如腌菜、熏肉、咸鱼等，都含有亚硝酸盐，在人体胃酸环境下和蛋白质代谢物反应生成亚硝胺，这是一级致癌物，也会增加结直肠癌、胃癌风险。

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钠离子是人体必需矿物质，它承担着调控细胞渗透压、维持神经和肌肉正常应激性等多种重要的生物功能。

当人体血钠值低于 135～153mmol/L这个范围，就可能出现嗜睡、精神萎靡等症状，严重时重度低钠血症，可能带来生命危险。

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《英国医学杂志(BMJ)》一篇由新南威尔士大学Matti Marklund联合北京大学科学家共同完成的模型研究发现，中国使用

低钠盐

（25%氯化钾）代替普通食盐，每年或可减少45万心血管死亡病例。

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研究人员表示，低钠盐不仅可降低钠摄入量，还可提升钾的摄入量，从而降低高血压风险，对高血压和老年人群比较友好。

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而对健康人来说，低钠盐则是不错的健康选择。但不管用什么盐，控制摄入量才是最重要的。

中国膳食指南建议，成人每天食盐摄入量应少于5g（大概不铺满一个啤酒盖的量），如果不懂控制，叔再教你们几个控盐小技巧：

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日常做饭时，绝大多数人都是用勺子、手或袋子大概加盐，一不小心就超标，改用控盐瓶，就能够严格把握放入食盐的量，有效避免多放盐。

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做饭时偏向于

清淡

口味，多采用蒸煮、白灼等方式，从根本上减少食盐摄入超标的可能性。

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烹饪时，可以通过番茄、柠檬、葱姜蒜、辣椒、花椒等天然的食物或香料，来代替咸味。

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市面上各种加工食物、零食、调味品等都可能含有隐形盐，如：酱油、腐乳、咸菜、豆瓣酱、辣椒酱、薯片、烧烤等，这些食物本身可能已经食盐超标了，吃之前要多看，把握食盐摄入量。

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炒菜时，最好出锅前放少许盐，这样既可保证咸味，又能降低食盐摄入，一举两得。

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食盐对人类而言，是一把必不可少的“双刃剑”，不吃和多吃都可能带来疾病风险，而大家要想保护健康，就要学会握住“这把剑”，控制食盐摄入量。

既不要人云亦云，将食盐当作洪水猛兽，也不要敞开肚皮大吃特吃！饮食之道，要牢记“适量、均衡”这两个要点。

参考资料：

[1] MARKLUND M， SINGH G， GREER R， et al. 2020. Estimated population wide benefits and risks in China of lowering sodium through potassium enriched salt substitution： modelling study. BMJ [J]， 369： m824.

[2]《高盐饮食伤肾又致癌！爱吃盐的中国人被《柳叶刀》点名了》.生命时报.2018-08-24

[3]《“盐多必痴”，重口味的危害并非只有高血压》.科普中国.2022-09-24

[4]《中国人盐吃太多了，真的很危险！》.科普中国.2023-02-07

发布于：广东

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1.重傷
2.王曉雪
3.水慶霞
4.中國女足
5.世界杯

𝗥㉹∺ګ〈݆︦༢🕐ᢁǮ𝚃ꄄ𐊔⦅̌

還記得

王曉雪

嗎？在2022年亞洲杯決賽的最後時刻，

中國女足

和韓國女足戰成2比2平，生死就在一線間。韓國女足在禁區內獲得了一次極好的絕殺機會，為了避免送點，王曉雪冒著受傷的危險，雙手背後用胸膛擋住了對手的爆射。兩分鍾後，中國女足一次反擊，由肖裕儀完成了絕殺，重返亞洲之巔。這場比賽，球迷們記住了唐佳麗，記住了張琳豔，記住了肖裕儀，同樣記住了王曉雪。

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然而在

世界杯

前夕，王曉雪卻受傷了。前段時間中國女足在歐洲拉練時，與愛爾蘭女足進行了一場熱身賽，雙方0-0互交白卷。比賽進行到第72分鍾時，王曉雪在無對抗的情況下倒地，被吳海燕換下。從當時的回放來看，王曉雪直接被隊醫架了出去，左腳根本不敢著地，看起來傷得不輕。據博主“萊斯特城的小狐狸”報道，王曉雪已經進行了手術和康複，她將百分之百無緣世界杯。對於中國女足而言，這無疑是個糟糕的消息。

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王曉雪出生於1994年，今年29歲，算是老將了，但王曉雪卻有點大器晚成的意味。對於王曉雪而言，她職業生涯的噩夢就是東京奧運會。當時賈秀全帶了接近半數的新人，後防線缺少經驗又缺少磨合，王曉雪領銜的後防線被對手爆成了渣，王曉雪自己也出現了幾次致命失誤，遭受了輿論的炮轟。

水慶霞

上任後，力排眾議帶上了王曉雪，並徹底把她激活，也讓王曉雪完成了從罪人到英雄的救贖。如今的王曉雪，已經蛻變為中國女足的主力中後衛。

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在歐洲拉練期間，中國女足並沒有派出最強陣容出戰，水慶霞也在很多位置上考察新人並磨合。最近兩場熱身賽，中國女足的雙中衛都是由王曉雪和汪琳琳搭檔的。汪琳琳是00後球員，曾在去年東亞杯上攻破韓國隊的大門，水慶霞十分器重她，她和王曉雪的中衛組合也讓人愈發放心。但是隨著王曉雪的受傷，水慶霞不得不在後防線做出調整，這對於水慶霞和中國女足來說是個考驗。好在，距離世界杯還有4個多月，一切還都來得及。

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目前，中國女足小組賽的對手已經全部出爐。根據賽程，中國女足將先後對陣丹麥、海地、英格蘭，隻有前兩名才能晉級16強。毫無疑問，首戰丹麥就是生死戰，打平是底線。而第二場對陣海地，不但要贏球，更是要爭取淨勝球，當然還要吸取奧運會被讚比亞逼平的教訓，畢竟海地鋒線球員也是黑又硬。至於歐錦賽冠軍英格蘭，隻能說少輸當贏了。這三場比賽，後防線的穩定性至關重要。

發布於：北京